Три толстяка - отличный сайт для отчаянных домохозяек
 Секреты выпечки - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Маленькие секреты » Обо всём понемногу » Секреты выпечки (Без них никак)
Секреты выпечки
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:41 | Сообщение # 1
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Перед выпечкой изделия из теста можно смазать взбитым яйцом или смесью растопленного маргарина, сахарной пудры и молока, смешанных в пропорции 1:2:3.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:43 | Сообщение # 2
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Не следует раскатывать тесто на всю поверхность противня. Когда остаётся остаётся свободное место тесто лучше пропекается.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:47 | Сообщение # 3
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Чтобы изделие из теста было мягким(верхняя и нижняя корочки), следует его ещё горячим накрыть тканью и оставить на некоторое время.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:48 | Сообщение # 4
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Чтобы нарезать горячий пирог порционными кусками, нож нужно обмакнуть в горячую воду.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:53 | Сообщение # 5
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Тонко раскатанное тесто легко переложить на лист, если слегка посыпать тесто мукой и навернуть его на скалку, а на противне развернуть.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:54 | Сообщение # 6
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Чтобы скатать шарики из теста нужно руки смазать растительным маслом.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:55 | Сообщение # 7
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Сахарной пудрой посыпают остывший пирог.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:57 | Сообщение # 8
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Выпечку следует ставить в хорошо разогретую духовку.
 
ШефповарДата: Воскресенье, 06.12.2009, 17:58 | Сообщение # 9
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Чтобы изделия из манки были воздушными, за 30 мин до готовки её следует замочить в воде или молоке, после чего отжать.
 
Форум » Маленькие секреты » Обо всём понемногу » Секреты выпечки (Без них никак)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


Copyright MyCorp © 2024
Сайт создан в системе uCoz